« Il y a du pain religieux qu'on bénit, du pain social qu'on met sur la table, du pain politique qui provoque des révoltes, du pain touristique qu'on porte sous le bras, du pain gastronomique qu'on prépare de mille façons. Le pain est porteur de plus de sens que de savoir. " Marie Astier, Quel pain voulons-nous ? 

Le livre Notre Pain Quotidien se présente comme une encyclopédie parcellaire et subjective du pain, qui rend compte de sa présence dans nos vies et de ses évolutions politiques, sociales, économiques et esthétiques. Organisé en planches visuelles, il déploie une mémoire collective autour de cet aliment de base, passant de sa fabrication à ses usages les plus dérivés. 

Couverture souple, 178 pages, 210 x 297 mm
September Books
Publié en Octobre 2024